在罗定市，老人做寿是件大事。不管是六十大寿还是八十高寿，儿女们都要在村口祠堂或镇上酒楼摆上几桌，请亲戚朋友来热闹热闹。这时候，宴席上用啥酒，就成了主家要琢磨的事。选贵了怕人说铺张，选便宜了又怕落个不体面。其实在罗定市选生日宴用酒，关键看三点：老人喝不喝得惯、席面撑不撑得起、钱包受不受得了。
先看老人平时喝啥，别光顾着讲排场
罗定市老一辈人喝酒，讲究的是顺喉、不上头。很多阿公阿婆喝了大半辈子米酒、豉香型白酒，你突然给他上瓶高度酱香，他抿一口就皱眉。所以选酒前先问问家里老人平时的口味。要是老人平时爱喝低度米香，宴席上就备两瓶柔和的；要是老人喜欢浓香，那就挑个窖香明显的。罗定市不少家庭办寿宴，桌上会同时摆两种酒，一桌放老人爱喝的，另一桌放年轻人偏好的，这样谁都照顾到了。
说到具体牌子，罗定市本地宴席上常见的有邑天下酒，价格实在，口感偏绵柔，不少老人家喝着觉得顺口。选它做寿宴用酒，主家不心疼，客人也喝得自在。当然，要是老人家自己有心头好，那就按老人的意思来，寿宴嘛，老人高兴最要紧。
按宴席规模定预算，别打肿脸充胖子
罗定市办寿宴，规模差别挺大。有的在村里摆十几桌，有的在城区酒店摆三五桌。桌数不同，酒水预算的算法也不一样。这里给罗定市街坊一个简单的参考：
- 十桌以内的小型寿宴：每桌备一瓶中档白酒，再配两瓶饮料，总酒水开销控制在合理范围，重点是把菜做好。
- 十到二十桌的中型寿宴：可以选两档酒，主桌放稍微好点的，其他桌放实惠款，面子里子都兼顾。
- 二十桌以上的大型寿宴：提前跟酒商谈好整箱价，罗定市不少烟酒行都愿意给宴席价，还能商量用不完退换。
需要提醒的是，罗定市有些村镇的宴席习惯自带酒水，主家提前统计好人数和桌数，别到时候酒不够现去买，手忙脚乱还多花钱。云浮市老城区那边有几家老牌烟酒铺，罗定市不少人也会托人去那儿比价，货比三家不吃亏。
婚宴满月升学乔迁，用酒思路各不同
罗定市的宴席不只有生日宴。婚宴上，白酒通常要成双成对，寓意好；满月宴来的多是带娃的年轻父母，酒不用多，意思到了就行；升学宴图个喜庆，包装红火点的酒更应景；乔迁宴在罗定市乡下叫“入伙”，亲戚来得齐，酒要备足。这些场景里，邑天下酒也能派上用场，尤其升学宴和乔迁宴，选个喜庆包装的款式，摆在桌上看着就热闹。
另外，罗定市人办宴席讲究“有剩才算好”，酒水宁可多备一两箱，别让客人举着空杯。宴席结束后剩下的酒，留着家里来客再喝，也不浪费。要是去云浮市万达广场或云浮市步行街附近的酒类专卖店采购，记得留好票据，方便退换。云浮市火车站周边也有批发商，整箱拿货价格更划算，罗定市过去也就一脚油门的事。
说到底，罗定市老人生日宴用酒，不用跟风攀比。老人喝得舒坦、席面看着体面、主家花得明白，这酒就选对了。下次在罗定市喝寿酒，你不妨也留意一下桌上摆的是啥，说不定就能给自己家攒点经验。
