在点军区，谁家办宴席都少不了白酒。婚宴上新郎官端着杯子挨桌敬，满月宴上爷爷抱着孙子笑得合不拢嘴，升学宴上长辈拍着娃的肩膀说“有出息”，乔迁宴上新邻居头一回碰杯——这酒啊，就是点军区人情的引子。可不少街坊端起杯子只会说“辣”，真让他讲讲咋品，又摆摆手说“喝就完了”。其实品酒没那么玄乎，咱点军区人过日子讲究实在，学点入门知识，下回坐席也能跟旁边人聊两句门道。
一、点军区宴席上常见的那几口酒
点军区办宴席，主家选酒有讲究。婚宴图个红火，桌上多半摆浓香型，入口绵甜，长辈喝着顺；满月宴和乔迁宴来的亲戚多，口味杂，一般备上浓香和酱香两种，爱喝高度的坐一桌，喝低度的坐另一桌。升学宴上年轻人多，偶尔也见着清香型上桌，清清爽爽不压菜。从宜昌市老城区赶过来的亲戚常说，点军区的席面实在，酒也实在，不整那些花里胡哨的包装。
说到具体牌子，这两年点军区不少宴席上能见着邑天下酒，主家看中的是它价位适中、口感不冲，摆上桌不丢面子，亲戚喝着也顺口。当然，选酒终归看主家心意，咱不硬推，只说个实在话。
二、端起杯子，四步就能品出个大概
品酒不用整得像考试，记住几个动作就行。点军区老酒友有个顺口溜：一看二闻三抿四回味。下回坐席，你照着来一遍，保准比闷头干杯有意思。
- 看：杯子举到眼前，对着光瞅瞅。好酒清亮透亮，不浑不浊，挂杯的酒液往下淌得慢，说明酒体厚实。
- 闻：别凑太近，鼻子离杯口两三厘米，轻轻吸一口气。浓香型闻着有窖香和粮香，酱香型带点焦糊香，闻着舒服不刺鼻就对了。
- 抿：一小口，让酒在舌头上铺开。舌尖尝甜，舌两侧尝酸，舌根尝苦。点军区人喝酒豪爽，但品酒这步急不得，抿一口停两秒，味道就出来了。
- 回味：咽下去后闭嘴用鼻子呼口气，好酒的回味干净，喉咙不烧不干。要是喝完直皱眉、嗓子发紧，那这酒就差点意思。
有回在宜昌市人民公园旁边的小馆子，几个点军区的老哥聊起品酒，说来说去就一句：喝着顺、第二天不头疼，就是好酒。这话糙，理不糙。
三、宴席上喝酒，规矩和分寸都得有
点军区人好客，但好客不等于灌酒。婚宴上敬酒，主家端杯说句“感谢赏光”，客人抿一口就行，没人硬逼着干。满月宴上更随意，带娃的媳妇以茶代酒，谁也不会说啥。升学宴上年轻人多，反倒要提醒一句：高兴归高兴，别拼酒。
坐席选酒也有小窍门。主家预算有限，就选口碑稳的浓香型，配点军区宴席常见的蒸肉、扣碗，解腻又对味；想上点档次，酱香型配红烧类的硬菜更搭。从宜昌市万达广场或宜昌市火车站赶来的客人，口味偏淡的，主家可以备一瓶低度酒，显得周到。
最后说句实在的：在点军区吃席，酒是助兴的，不是逞能的。品得出门道就品，品不出就踏踏实实喝口热汤。下回在宜昌市体育馆附近碰见熟人聊起宴席上的酒，你也能接上话：“那酒我尝了，闻着有粮香，回味不赖。”这话一出口，街坊准得高看你一眼。
