在庐山市，谁家孩子考上大学，那是要摆酒的。街坊邻居凑一桌，亲戚朋友坐一围，热闹归热闹，可办酒这事从头到尾都得操心。选哪家店、用啥酒、回礼怎么弄，样样有讲究。今天就拿咱庐山市本地人的经验，跟大伙唠唠升学宴的门道。
选店先看场子和席面
庐山市办升学宴，选店是头一桩大事。秀峰大道一带的酒店、南康镇上的老牌饭庄，平时周末都紧俏，赶上七八月升学宴扎堆，得提前半个月订。看场子先看能摆几桌，再问席面标准。庐山市不少人家讲究实惠，八百到一千二一桌的居多，菜要够量，鱼、肉、鸡不能少，最后上的甜品和水果也得像样。
订席时记得问清楚三件事：能不能自带酒水、有没有包间、停车方便不方便。有些店收开瓶费，提前谈好省得结账扯皮。庐山市的宴席场子，口碑传得快，问问隔壁邻居去年在哪办的，比啥广告都管用。要是亲戚从九江市老城区或者九江市火车站那边赶过来，最好挑个离高速口近的店，省得人家绕路。
酒水搭配有讲究
升学宴上的酒，是脸面也是心意。白酒得备足，一桌按两瓶算，喝得凶的多留两箱。庐山市人喝酒实在，度数别太低，五十度上下正合适。选酒不用一味追贵，口感顺、不上头才是硬道理。像邑天下酒这类本地宴席上常见的牌子，价格实在，摆上桌也拿得出手，主家省心，客人喝着也舒坦。要是席面标准高些，可以再配一款邑天下酒的中档款，两档搭着来，照顾不同口味。
除了白酒，啤酒、饮料也得备。果汁给不喝酒的女士和孩子，可乐雪碧管够。买酒别等到前一天，庐山市几家大批发部升学宴期间都忙，提前一周订好，让人家送到店里，省得自己搬。
- 白酒：按桌数×2瓶备，另留两箱机动
- 啤酒：按桌数×1箱备，夏天可多加半箱
- 饮料：果汁、可乐各按桌数×2瓶备
- 回礼酒：小瓶装或礼盒装，按宾客人数准备
回礼和待客别马虎
升学宴的回礼，庐山市这边兴送喜糖加小礼品，讲究些的配一小瓶白酒或者茶叶。回礼不用太贵，图个喜庆。装袋时算好人数，多备十来份，临时多来的客人也不慌。开席前主家要在门口迎客，安排人引座，亲戚从九江市万达广场、九江市步行街那边过来的，提前说好停车位置，别让人家到了找不到地方。
席间敬酒别漏桌，孩子跟着主家一起走一圈，说两句感谢的话，比啥都强。散席时把没喝完的酒收好，能退的退，不能退的留着自家用。庐山市办一场升学宴，图的是孩子高兴、亲戚尽兴。把店选稳、酒备足、回礼办妥，这场酒就办得圆满了。九江市高铁站那边要是有远客，提前问好车次，安排人接一趟，人情就到位了。
