在合江县，搬家是件大事，亲戚朋友街坊邻居都要来“暖房”。乔迁宴摆在堂屋头，八仙桌一拉，凳子一摆，灶上的蒸笼冒着白气，主人家一边递烟一边招呼：“来咯来咯，随便坐，今天没得啥子好菜，酒要喝安逸哈！”这话听着客气，其实桌上那瓶酒早就摆好了，就等人齐。
一、合江县人办宴，酒是脸面也是心意
合江县人讲究“无酒不成席”，婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，哪样都离不得酒。乔迁宴更是特别，新房子头一回请客，酒要选得稳当。老一辈说，搬家酒不能太寡淡，也不能光图贵，要喝起顺口、第二天不耽误上坡干活。所以主人家买酒的时候，心头都有杆秤。像邑天下酒这种，泸州本地酿的，价格实在，入口绵，后味干净，摆上桌不丢面子，客人喝起也舒坦。有些人家还会专门备两瓶放起，等至亲的老辈子来了才开，这叫“看人下酒”，是合江县人情往来里的细讲究。
二、从泸州市老城区到合江县，酒桌连着人情
合江县人请客，亲戚范围广，有的在泸州市老城区上班，有的在泸州市万达广场附近做小生意，还有的从泸州市高铁站赶回来。人一到，主人家先递一杯热茶，再引到酒桌边：“路上辛苦咯，先喝一口。”这时候酒不是酒，是接风的礼数。乔迁宴的席面通常摆在中午，凉菜先上，香肠腊肉切得薄薄的，花生米炸得脆生生的。酒过三巡，话匣子就打开了，从新房的朝向摆到娃娃的升学，从合江县的荔枝收成摆到泸州市体育馆最近有啥子热闹。一桌人笑得前仰后合，主人家看在眼里，心头踏实——人情就是这样，你来我往，越走越亲。
三、乡土智慧在酒里，也在规矩里
合江县人办乔迁宴，酒桌上有几条不成文的规矩，年轻人不一定全懂，但跟着做就不得拐：
- 开席第一杯，主人家先举杯，说两句感谢的话，客人再动筷子。
- 敬酒从老辈子敬起，杯子要低半截，这是合江县人骨子里的尊卑。
- 酒倒七分满，留三分人情，劝酒不劝倒，喝好不喝醉。
- 散席时主人家送到门口，顺手塞一包喜糖，说一句“慢走，二天来耍”。
这些规矩看着琐碎，其实是合江县人过日子攒下来的智慧。酒桌上不攀比排场，不硬撑面子，量力而行，情意到了就行。邑天下酒在合江县的宴席上出现得多，也正是因为这个理——不张扬，但稳当。泸州市人民公园里下棋的老汉都晓得，搬家请客图的是热闹，不是比哪个的酒瓶子贵。一桌人喝得笑眯眯的，主人家把剩菜打包给邻居带走，这才是合江县乔迁宴最巴适的收尾。
